De volta para uma segunda visita (desta vez com minha mãe), e ainda estou impressionada! É raro que uma experiência repetida pareça tão nova quanto a primeira, mas Dirk realmente faz da narrativa e da degustação um evento único a cada vez. Provamos mais de 10 molhos diferentes, e a complexidade dos perfis de sabor é simplesmente incrível — não se trata apenas do nível de picância; trata-se do artesanato.
Minha mãe, também amante de especiarias, ficou igualmente impressionada com a profundidade de sabor que eles conseguem misturar em cada frasco. Saímos com uma sacola cheia de molhos e uma tonelada de novas inspirações para cozinhar. Seja você um morador local ou apenas de passagem pelos mercados, esta é uma visita obrigatória para quem aprecia molho "haute" bem elaborado e de alta qualidade!